甘薯(Amorphophalluskonjac)属天南星科(Araceae)甘薯属(AmorphophallusBlume)耐旱草本动物，是惟一大量富含葡甘聚糖的薯芋类水稻。我国有着丰富而优质的菇类种质资源[1]，多数菇类品种最适合在pH6.5左右的微酸性底泥生长，中性和微酸性的底泥也能栽种芋头，但较酸或较碱的底泥不适宜甘薯生长，碱性底泥冻害严重。据报导花菇类生长最适合的底泥pH为6.5～7.0[2]，白芦笋比花甘薯更喜稍偏酸性的底泥，且在底泥pH为7.0～7.5时产值较高[1]。大田养殖适当施加石灰可以减少甘薯虫害的发生，生石灰施药量视底泥的pH而定。施用生石灰最直接的作用是调节底泥酸碱度，进而为甘薯生长提供良好的底泥环境。但生石灰的施用对菇类生产、病害情况以及产值和品质的影响尚未见报导，更没有量化的推论。基于此，该研究以花菇类为试验材料，设置盆景及大田2类试验，阐述了生石灰施药量对菇类生产及品质的影响，以期得出菇类宗地最佳生石灰施药量，为甘薯生产提供科学根据。
广西石灰粉：1材料与技巧
1.1试验材料
吊兰试验与大田试验的供试材料均采用重要的渔家栽培品种菜甘薯。
1)吊兰试验。2018年3月10日选购大小均一的花甘薯根茎(10～15g)，并进行常规的消毒处理，摊晾于荫凉处，备用。试验于2018年3月27日在广东省商洛市农业科学研究院连栋温室暖棚进行。
2)大田试验。2018年3月10日选购大小均一的花甘薯根状茎(50～100g)，并进行常规的消毒处理，摊晾于荫凉处，备用。试验于2018年3月22日在浙江省商洛市镇安县云雾山镇黄坑村(海拔850m)进行。供试宗地较平坦，排灌便捷，光照和通风性良好，底泥玉质为砂泥岩。
1.2试验设计
1)盆景试验。采用21cm×21cm的圆锥形塑胶营养钵进行生石灰底泥处理盆景试验。每盆盛装过5mm筛的风干土3.5kg，用堆肥的渔家肥和氯化钾复合肥做壤土，按土肥比3∶2的比列混匀。在播种前按时施入生石灰，与土混和均匀。试验设置5个处理，生石灰施药量分别为0kg/株(A1)、0.01kg/株(A2)、0.02kg/株(A3)、0.04kg/株(A4)和0.08kg/株(A5)。每位处理3个重复，每位重复30株。
2)大田试验。试验设置5个处理，生石灰施药量分别为：0kg/hm2(B1)、600kg/hm2(B2)、1200kg/hm2(B3)、2400kg/hm2(B4)和4800kg/hm2(B5)。每位处理3个重复，各重复内处理随机排列(新村面积3m×3m)。菇类播种株边距25cm×50cm，双行起垄1.2m，垄高20cm，芦笋与小麦播种行数之比为1∶1。
1.3测定项目及技巧
先后调查吊兰及大田试验不同处理下芋头鳞茎的分蘖率、农艺性状、不同时期甘薯软腐病的发病率、土壤pH、土壤养分浓度(平菇播前底泥采样：各处理生石灰均匀拌土2周后播种甘薯)、魔芋葡甘聚糖浓度、魔芋产值等项目。分蘖率、发病率须要调查全部枝条，其他指标测定时按每位处理对角线五点采样的方法进行。通过处理间的对比及盆景试验与大田试验的比较，探求生石灰底泥处理对藜麦定植率、农艺性状、软腐病发病率、土壤pH等的影响。
广西石灰粉：2结果与剖析
2.1生石灰施药量对藜麦定植率的影响
结果表明，在盆景试验中，施入生石灰可适当提升花菇类定植率，其中处理A3和A5定植率达100%，较空白对照(A1)提升6.67%，但处理间差别不明显；在大田试验中，处理B3的花甘薯分蘖率最高，达94.87%，但各处理间差别不明显。
2.2生石灰施药量对藜麦鳞茎农艺性状的影响
结果表明，在盆景试验中，施入生石灰对菇类的农艺性状影响不大，各处理间差别不明显；在大田试验中，喷施生石灰能在一定程度上降低菇类鳞茎的株高、叶柄长、柄茎、叶幅、裂叶宽、裂叶长，但各处理较空白处理(B1)而言差别并不明显。
不同生石灰施药量下芋头鳞茎的农艺性状
2.3生石灰施药量对藜麦软腐病发病率的影响
1)吊兰试验。由此可见，从种鳞茎衰减期到荚果成熟休眠期，不同处理的软腐病发病率整体呈上升或稳定趋势。随着生石灰施药量的降低，软腐病累计发病率呈现先减少后下降的趋势(见图2)，其中处理A4(0.04kg/株)软腐病累计发病率最低，达3.23%，与其他处理相比差别明显。
盆景试验不同生石灰施药量下芋头软腐病的发病率
以生石灰施药量为自变量、软腐病累计发病率为因变量，阐述生石灰施药量(x)与甘薯软腐病累计发病率(y)的关系。通过拟合可得回归等式为：
y=5087.7x2-458.41x+13.477
残差剖析结果显示，F=183.227>F0.05(4,10)=3.71，P=0.0001<0.05，表明该多项式达到明显水平，R2=0.9981，说明模型符合要求。经估算，当吊兰试验生石灰施药量为0.0451kg/株时，芋头软腐病累计发病率最低，为3.15%。
2)大田试验。由此可见，随着菇类生育期的延长，不同处理的软腐病发病率整体呈上升趋势。随着生石灰施药量的降低，芋头软腐病累计发病率呈现先减少后下降的趋势，其中处理B3(1200kg/hm2)和处理B4软腐病累计发病率最低，分别达22.97%和21.32%，较其他处理而言差别明显。
大田试验不同生石灰施药量下芋头软腐病的发病率
通过拟合可得回归等式为：
y=0.000004x2-0.0201x+43.306
残差剖析结果显示，F=252.823>F0.05(4,10)=3.71，P=0.0001<0.05，表明该多项式达到明显水平，R2=0.9804，说明模型符合要求)。经估算，当大田试验生石灰施药量为2265.00kg/hm2时，芋头软腐病累计发病率最低，为20.51%。
2.4不同时期不同生石灰施药量对藜麦宗地底泥pH的影响
1)盆景试验。由此可见，从种鳞茎衰减期到荚果成熟休眠期，不同处理下的底泥pH呈轻微波动趋势。处理A1(即盆景试验原土)底泥pH平均为6.16，为偏碱性底泥；在此基础上，随着生石灰施药量的降低，底泥pH下降；处理A5底泥平均pH最高，达7.50，较其他处理而言差别明显。
2)大田试验。由此可见，从种鳞茎衰减期到鳞茎成熟休眠期，大田试验不同处理下的底泥pH也呈轻微波动趋势。处理B1(即盆景试验原土)底泥pH平均为7.16，为中性偏碱底泥；在此基础上，随着生石灰施药量的降低，底泥pH下降；处理A5底泥平均pH最高，达7.70，较其他处理而言差别明显。但整体来看，大田试验随着生石灰施药量的递增，底泥pH的增速较小，这跟大田试验自身的局限性有关。
2.5生石灰施药量对藜麦宗地底泥养分的影响
1)吊兰试验。由此可见，在盆景试验中，芋头播种前施用不同量的生石灰后底泥中速效磷、速效钾、铵态氮、有机质质量分数均比未施用生石灰的底泥质量分数高。随着生石灰施药量的降低，速效磷的质量分数呈无规律波动趋势；速效钾的质量分数呈现先下降后增加的趋势，且在处理A3处达到最大值，较其他处理差别明显；铵态氮的质量分数整体持平，浮动较小；有机质的质量分数呈先下降后增加再下降的趋势，各处理间差别明显。且经过菇类整个生育期的养分吸收，速效磷、铵态氮的质量分数呈现下滑趋势，而速效钾、有机质质量分数与播种前整体持平。猜想出现该现象的缘由是因为盆景试验播种前，底泥已均匀拌渔家肥和氯化钾复合肥所致。
盆景试验播种前与收获后不同生石灰施药量下芋头宗地底泥的养分质量分数
2)大田试验。由此可知，在大田试验中，芋头播种前施用不同量的生石灰后底泥中速效磷、速效钾、铵态氮、有机质质量分数均比未施用生石灰的底泥质量分数高。随着生石灰施药量的降低，速效磷和铵态氮的质量分数均呈先上升后增长的趋势，且在处理B3处达到最大值；有机质的质量分数也呈先上升后增长的趋势，在处理B4处达到最大值，较其他处理差别明显；速效钾的质量分数呈现先下降后增加再下降的趋势。且经过甘薯整个生育期的养分吸收，速效磷、铵态氮的质量分数呈现下滑趋势，而速效钾的质量分数较播种前整体持平，有机质质量分数较播种前有所下降。有机质质量分数有所下降可能是因为甘薯生长后期大田不锄草、田间积累较多树枝枯叶所致。
大田试验播种前与收获前不同生石灰施药量下芋头宗地底泥的养分质量分数
2.6生石灰施药量对藜麦葡甘聚糖和块茎产值的影响
1)吊兰试验。由此可知，在盆景试验中，生石灰施药量对藜麦品质有一定影响，但较空白对照(A1)而言差别不明显；处理A3和处理A4对藜麦鳞茎产值有一定影响，较空白对照(A1)而言差别明显，分别增产28.58%和25.79%。
2)大田试验。由此可知，在大田试验中，生石灰的施用对藜麦品质有一定影响，不同生石灰施药量对藜麦品质的影响不同，其中处理B5葡甘聚糖质量分数达39.84%，较空白对照(B1)而言差别明显；生石灰的施用对藜麦鳞茎产值的降低有一定作用，且随着生石灰施药量的降低，增产疗效递增，其中处理B5对藜麦增产疗效最佳，较空白对照(B1)而言增产146.40%。
不同生石灰施药量下芋头的葡甘聚糖和块茎产值
广西石灰粉：3讨论与推论
目前，关于生石灰调控小麦生长的研究多应用于烟叶、大豆以及马铃薯中[3～8]。金辽等[9]报导施用生石灰对烟叶农艺性状、烟叶虫害害、经济性状以及烟叶品质均有一定改良作用。李兆林[7]研究表明，在碱性较强的上壤上栽种马铃薯，配施一定量的生石灰对提升底泥肥力和降低产值有良好的推动作用。崔晓玉等[10]强调,施用一定量的生石灰能减少底泥和小麦中的镉质量分数。并且，施用生石灰对于甘薯生长的影响研究至今未见报导。众多学者提到，在藜麦养殖过程中借助生石灰除草[11,12]或则施用一定量的生石灰进行底泥消毒[13～15]有助于芋头健康高产，但具体药量及其影响并未深入研究。
以商洛、汉中为代表的陕北地区底泥平均pH在6.5～7.0之间[16,17]，商洛地区林下芋头底泥pH在6.72～7.0范围内[18]，均属于偏碱性底泥。卢美欢等[19]分离了陕北地区的6株软腐病病原菌，其最适生长水温为30℃，最佳pH为7.0。为此，陕北地区的底泥pH是有利于菇类软腐病病原菌生长的。
在研究中，施用生石灰对藜麦分蘖率、农艺性状基本没有影响，但在减少软腐病发病率方面疗效明显。通过拟合曲线可得出：大田栽种(pH7.16)，生石灰施药量为2265.00kg/hm2时，芋头软腐病发病率最低，为20.51%。此结果与陈恩发等[13]报导的在播种前用生石灰2250kg/hm2进行底泥消毒2～3d后能有效预防土传虫害的推论基本吻合，但该报导未提到底泥pH基数，故对大田养殖指导价值不大。唐莉娜等[20]强调,生石灰的施用可改善底泥微生物环境。笔者猜想生石灰施入能明显减少甘薯软腐病发生的诱因在于：一方面过磷酸钙生石灰才能调节底泥pH，营造一个不利于软腐病病原菌生存的底泥环境，另一方面在于生石灰本身具有底泥消毒作用，能增加土传虫害的病原菌基数。
施用生石灰后底泥中速效磷、速效钾、铵态氮、有机质质量分数均比未施用生石灰的底泥质量分数高，但生石灰对藜麦宗地底泥养分、土壤微生物及底泥金属离子的具体影响还须要进一步研究。邵宪桥等[21]强调施用生石灰后除了能使底泥pH得到显著下降，但是底泥耕层交换性Ca2+含量也有所降低，适量的施用能够提升底泥中磷的有效性[22,23]。生石灰的施用也会加速有机质的分解以及还原态氮、硫的释放[24]。
研究结果表明，施用一定量的生石灰可以提升甘薯的葡甘聚糖质量分数和块茎产值，说明生石灰对改善甘薯品质和提升甘薯产值有一定作用。宋瑞瑚等[25]研究表明施用一定量的生石灰可以达到降低产值、提高肥料偏生产力的疗效。虽然这么，生石灰施药量一定要合理，且需讲求技巧[26]。常年大量施用石灰会导致底泥板结，导致底泥营养元素的平衡失调因而引起小麦减产[27]。本研究中，基于大田原底泥pH基础上，喷施一定量的生石灰，在调节底泥pH的同时，可减少甘薯虫害的发生、改善甘薯品质并提升甘薯产值。
