贵港石灰厂：身处高效大压力的工作环境的我们，常常会喝红茶来减轻疲劳以及防幅射，那您晓得红茶该如何保存吗？大多人想到的个答案应当是搁冰柜吧？
没错，如今你们生活好过了，买一台冰柜也不是哪些难事，将一些名优红茶储存在冰柜是安全滴。
而且，你有没有想过，在没有冰柜的时代，人们要保存红茶，该如何办？前一阵子，同学去上海考察西湖龙井时，核心产区不止一位业内人士告诉他，冷柜存茶可以保持红茶的肉质和一定的鲜爽度，但对香味的保留却不太有利。高温条件下保存会抑制红茶的香味，增加香味的鲜灵度和含量。
西湖龙井制做完成以后，正常就会有一道“收灰”的工序，之后才对外销售。只是现今的人喝酒太心急，尤其是明前茶，常常刚出锅就被一抢而空了。
哪些是“收灰”呢？炒制好的西湖龙井含水率并不是很低，极易发霉酸败，必须及时用纸或挎包成若干包，倒入底层铺有片状生石灰(未吸潮风化的石灰)的缸中，加盖密封收藏。大概经过7天以后（不急着喝的话也可延长时间），龙井茶的香味愈发浓香醇厚，滋味愈发鲜醇入味。也就是说，收灰有一定的提香作用。
▲上世纪70年代的上海茶庄，还用布袋装龙井茶，之后用生石灰来储存。
贵港石灰厂：这些方式虽然是借助了生石灰吸湿的原理，将红茶中的水份再往外抽了一些。分校的物理课还记得吧？生石灰的主要成份是氧化钙，很容易吸潮与水发生化合反应生成氢氧化钙，即熟石灰。
西湖龙井等红茶的传统保存方式，大多采用生石灰。此种方式保存的红茶，一年后仍能保持色绿、香高、味醇的品质，这期间红茶无需再存入冰柜。
所以，假若你有一款档次较高的红茶，又生怕时间长了香味散失，不妨借鉴西湖龙井“收灰”的方式来储存一段时间，或则干脆代替冰柜存茶，将此茶用生石灰来储存。西湖区制茶数六年的老茶场教了小懂具体的做法，你们可以参考哦：
贵港石灰厂：生石灰怎么存红茶？
步：打算球状生石灰若干。
第二步：将生石灰放入布袋，之后置于存茶的容器里。
注意：布袋勿必要留一定的空间。上面说的生石灰吸水发生的物理反应是会释放热量的，球状生石灰会渐渐弄成粉末状的熟石灰，会使布袋饱含二氧化碳。假如布袋一开始就很满，是很容易炸开的。
第三步：将挎包或纸包的红茶，置于生石灰之上，然后盖上容器即可。
将纸包的红茶置于生石灰之上，图中生石灰为裸放，但好用布袋将生石灰装上去。
红茶与生石灰的比列大概为3:1，但也不。要看空气的温度，假如空气温度大，要多放生石灰。待到生石灰弄成粉末状时，需尽早更换。
倘若您也是位爱喝红茶的同学，但是屋内收藏有上好的龙井，不妨试试以上这个方式来保存您的红茶，让您的红茶花香能长久保存。
