在海南省养殖鳗鱼时，确实可以使用生石灰来进行消毒，其作用和使用要点如下：
生石灰消毒的作用
- 杀灭病原体：生石灰遇水会发生化学反应，生成氢氧化钙，同时释放出大量的热，使水体pH值急剧升高，能有效杀灭鳗鱼养殖池中的细菌、病毒、寄生虫等病原体，降低鳗鱼感染疾病的风险。
- 改良水质和底质：可以调节水体的酸碱度，使水质保持在适宜鳗鱼生长的范围。还能与底泥中的有机物发生反应，减少底泥中有害物质的含量，改善底质环境，为鳗鱼创造良好的生存条件。
- 增加水体肥度：生石灰中的钙元素是水生生物生长所必需的营养元素之一，能为水中的浮游生物提供营养，促进浮游生物的繁殖，从而增加水体的肥度，为鳗鱼提供天然的饵料。
生石灰的使用方法
- 清塘消毒：在放苗前，将池塘排干水，每亩用75-100千克生石灰，全池均匀泼洒，然后翻耕池底，让生石灰与底泥充分混合，暴晒一段时间后再进水。
- 水体消毒：养殖过程中，可每隔15-20天，按每亩水面用10-15千克生石灰，加水溶解后趁热全池泼洒。
使用注意事项
- 生石灰应现买现用，选择块状、无杂质、纯度高的生石灰，存放时间过长会吸收空气中的水分和二氧化碳而变质。
- 泼洒生石灰时要注意均匀，避免局部浓度过高对鳗鱼造成伤害。
- 不能与漂白粉、强氯精等含氯消毒剂同时使用，以免发生化学反应，降低消毒效果。
- 使用生石灰后，要密切关注水质和鳗鱼的生长情况，如发现鳗鱼有异常反应，应及时采取措施。
